भारत में कृषि एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है जो देश की अर्थव्यवस्था को आधार प्रदान करता है और लाखों लोगों की आजीविका को समर्थन प्रदान करता है। कृषि क्षेत्र, उद्योग, भोजन और फाइबर प्रदान करता है साथ ही रोजगार, सांस्कृतिक प्रथाओं और सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस लेख का उद्देश्य भारतीय कृषि के बहुमुखी पहलुओं का विस्तार से अध्ययन करना, इसकी प्रमुख विशेषताओं, कृषि प्रथाओं के निर्धारकों और इस महत्वपूर्ण क्षेत्र को प्रभावित करने वाले भौतिक और संस्थागत आदि कारकों की खोज करना है।
कृषि क्या है?
- कृषि भूमि पर खेती करने, फसल उगाने, तथा भोजन, फाइबर और अन्य उत्पादों के लिए पशु पालने की प्रक्रिया है, जिसका उपयोग मानव जीवन को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए किया जाता है।
- कृषि मिट्टी की खेती करने, फसल उगाने और पशुधन पालने की कला और विज्ञान है।
- इसमें लोगों के उपयोग के लिए पौधे और पशु उत्पाद तैयार करना और उन्हें बाजारों में वितरित करना शामिल है।
- यह एक प्राथमिक गतिविधि है जो पृथ्वी पर जीवन के निर्वाह के लिए उत्पादक के रूप में कार्य करती है।
- दुनिया के अधिकांश खाद्य पदार्थ और कपड़े कृषि प्रक्रिया से प्राप्त होते हैं। कपास, ऊन और चमड़ा आदि सभी कृषि उत्पाद हैं।
- कृषि निर्माण और कागज उत्पादों के लिए लकड़ी भी प्रदान करती है।
| नोट : भारतीय आबादी की लगभग दो-तिहाई आजीविका प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से कृषि पर निर्भर है। |
भारत में कृषि की विशेषताएँ
भारत में कृषि की कुछ मुख्य विशेषताएँ इस प्रकार हैं:
- निर्वाह कृषि – भारत में निर्वाह कृषि एक प्रचलित प्रथा है। इस प्रकार की कृषि मुख्य रूप से स्वयं के उपभोग के लिए फसलें उगाने पर केंद्रित है, जिसमें बाजार में बिक्री के लिए कोई अधिशेष नहीं बचता।
- वाणिज्यिक कृषि – भारत में वाणिज्यिक कृषि भी की जाती है, जैसे कि असम में चाय के बागान, कर्नाटक में कॉफी और केरल में नारियल की खेती आदि। वाणिज्यिक कृषि में बड़े पैमाने पर फसलों का उत्पादन शामिल है, जिसका लक्ष्य लाभ कमाने के लिए बाजार में उपज बेचना है। हालाँकि, भारत में सीमित भूमि संसाधनों के साथ, बढ़ती आबादी कृषि गतिविधियों पर दबाव बढ़ा रही है।
- मशीनीकरण – हरित क्रांति के बाद, कृषि कार्यों में मशीनों के उपयोग में वृद्धि हुई है, जिससे भारत में कृषि का मशीनीकरण हुआ है। पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश की नदी घाटियाँ और तमिलनाडु आदि भारत में कृषि के प्रमुख मशीनीकृत क्षेत्र हैं।
- मानसून पर निर्भर – सिंचाई सुविधाओं की कमी के कारण, भारत में 2/3 कृषि मानसून की बारिश पर निर्भर करती है।
- फसलों की विविधता – विभिन्न प्रकार की स्थलाकृति, विविध मिट्टी (जैसे जलोढ़, लाल और काली कपास मिट्टी आदि) और अन्य प्रकार की जलवायु की उपस्थिति के कारण, भारत को विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की फसलों के उत्पादन का वरदान प्राप्त है। उदाहरण के लिए, पहाड़ी क्षेत्र चाय की खेती के लिए उपयुक्त हैं और मैदानी इलाके चावल की खेती के लिए आदर्श हैं।
- खाद्य फसलों की प्रधानता – निर्वाह कृषि की प्रधानता के कारण, खाद्य फसलें मुख्य रूप से विशाल भारतीय आबादी की खाद्य सुरक्षा मांगों को पूरा करने के लिए उगाई जाती हैं। भारत में तीन बुनियादी फसल मौसमी पैटर्न हैं: खरीफ, रबी और जायद।
भारत में कृषि के निर्धारक कारक
कृषि पद्धतियाँ, फसल पैटर्न और उत्पादकता भू-जलवायु, सामाजिक-आर्थिक और सांस्कृतिक-राजनीतिक कारकों द्वारा बारीकी से निर्धारित होती हैं। किसी भी क्षेत्र की कृषि निम्नलिखित कारकों से प्रभावित होती है:
- अवसंरचनात्मक कारक – जैसे सिंचाई, बिजली, सड़कें, ऋण और विपणन, भंडारण सुविधाएँ, फसल बीमा व अनुसंधान और विकास आदि।
- संस्थागत कारक – जैसे भूमि का स्वामित्व और किरायेदारी, भूमि जोत का आकार, खेतों का आकार और भूमि सुधार आदि।
- तकनीकी कारक – हरित क्रांति में उच्च उपज वाली किस्में (नए बीज) पेश की गईं, जिनमें रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक और कृषि मशीनरी आदि शामिल हैं।
- भौतिक कारक – भूभाग, स्थलाकृति, जलवायु और मिट्टी आदि।
ये कारक फसल पैटर्न, कृषि विकास के स्तर और किसी क्षेत्र में फसल की पैदावार को व्यक्तिगत और सामूहिक रूप से प्रभावित करते हैं।
भौतिक कारकों और संस्थागत कारकों का संक्षिप्त विवरण नीचे दिया गया है।
अवसंरचनात्मक कारक
भारत में कृषि अवसंरचनात्मक कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि :
सिंचाई
- वर्षा के स्थानिक और लौकिक भिन्नता को दूर करने के लिए सिंचाई आवश्यक है।
- इसकी आवश्यकता इसलिए है क्योंकि मानसून की वर्षा केवल चार महीनों के लिए केंद्रित होती है। सिंचाई रेगिस्तान जैसी सीमांत भूमि को कृषि क्षेत्रों में बदलने में मदद करेगी।
- साथ ही, हरित क्रांति के इनपुट, जैसे HYV बीज, रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक, आदि, अधिकतम उत्पादन तभी देते हैं जब पर्याप्त सिंचाई सुविधाएँ उपलब्ध हों।
बिजली
- पानी को पंप करने और पौधों की सिंचाई करने के लिए निरंतर और अच्छी बिजली आपूर्ति आवश्यक है।
- कटाई के बाद की कई गतिविधियों के लिए भी बिजली की आवश्यकता होती है। पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और तमिलनाडु जैसे राज्य कृषि क्षेत्र में अपनी बिजली की बड़ी मात्रा का उपभोग करते हैं।
- कई राज्यों में किसानों को रियायती दरों पर या यहाँ तक कि मुफ़्त में बिजली उपलब्ध कराई जाती है। जिसके चलते विभिन्न राज्य सरकार की एजेंसियाँ बिजली की कम कीमत को समाप्त करने की माँग कर रही हैं।
ऋण उपलब्धता
- कृषि कार्यों के संचालन के लिए समय पर और सस्ते ऋण की आपूर्ति आवश्यक है।
- भारत जैसे देश में यह आवश्यक है, जहाँ 86% छोटे और सीमांत किसान हैं (जिनके पास 20 हेक्टेयर से कम भूमि है), जो निर्वाह खेती करते हैं और बहुत गरीब हैं।
- विदर्भ, आंध्र प्रदेश, केरल, कर्नाटक और अन्य राज्यों में किसानों की आत्महत्या के पीछे मुख्य कारण भारी कर्ज है, क्योंकि संस्थागत ऋण आसानी से उपलब्ध नहीं है।
- सरकार अपनी ओर से कई योजनाएँ लागू कर रही है, जैसे कि लीड बैंक योजना, राष्ट्रीय कृषि विकास योजना, किसान क्रेडिट कार्ड, कृषि ऋण पर ब्याज में छूट, आत्महत्या-प्रवण कृषि क्षेत्रों के लिए ऋण माफी पैकेज आदि।
सड़कें, भंडारण और विपणन
- ये कृषि को बाजार से जोड़ने, कृषि उपज की बर्बादी को कम करने, कृषि उपज की गुणवत्ता और मूल्य बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण करने और किसानों के लिए बेहतर पारिश्रमिक प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं।
- सरकार प्रधानमंत्री ग्राम सड़क योजना (पीएमजीएसवाई) के माध्यम से सड़कें बनाकर कृषि क्षेत्रों और बाजारों के बीच संपर्क प्रदान करती है। साथ ही, कृषि उपज विपणन समिति (एपीएमसी) हर जिले और ब्लॉक में मंडियाँ चलाती है, जहां कृषि उपज के लिए विपणन और व्यापार की सुविधा प्रदान की जाती है।
- भारतीय खाद्य निगम (FCI) किसानों को मूल्य समर्थन प्रदान करता है और खाद्यान्नों का पर्याप्त सार्वजनिक वितरण सुनिश्चित करता है। सहकारी समूहों के अलावा, निजी व्यापारी किसानों से सीधे नकदी फसलों सहित कृषि उपज खरीदते हैं।
- सरकार वेयरहाउस कॉरपोरेशन ऑफ इंडिया (WCI), एफसीआई और निजी भागीदारी के माध्यम से भंडारण क्षमता भी बढ़ाती है। कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) को कृषि उपज के निर्यात को बढ़ावा देने और विकसित करने का काम सौंपा गया है।
संस्थागत कारक
भारत में कृषि निम्नलिखित संस्थागत कारकों पर निर्भर करती है:
भूमि जोत
- जनसंख्या में तीव्र वृद्धि और उत्तराधिकार कानून के कारण, भारत की प्रति व्यक्ति भूमि जोत बहुत छोटी है।
- एनएसएस डेटा से पता चलता है कि भारत के 93.09 मिलियन कृषि परिवारों में से 70.4 प्रतिशत के पास एक हेक्टेयर से कम या उसके बराबर भूमि है, और प्रति परिवार औसत स्वामित्व 0.51 हेक्टेयर है।
- परिवार स्वामित्व जोत का औसत आकार 2003 में 0.725 हेक्टेयर से घटकर 2013 में 0.592 हेक्टेयर और 2019 में 0.512 हेक्टेयर हो गया है।
- छोटी और सीमांत जोत (0.00-2.00 हेक्टेयर) कुल जोत का 86.08% है।
- सबसे बड़ी भूमि जोत राजस्थान (4 हेक्टेयर) और पंजाब (3.5 हेक्टेयर) में है, जबकि केरल में यह 0.3 हेक्टेयर और उत्तर प्रदेश में 0.72 हेक्टेयर है।
- ध्यान देने वाली बात यह है कि बड़ी भूमि जोत शुष्क और असिंचित क्षेत्रों में है, जो बहुत महत्वपूर्ण नहीं है।
- आधुनिक तकनीक और मशीनीकरण के अनुप्रयोग के लिए छोटी और सीमांत भूमि जोत आर्थिक रूप से अव्यवहारिक हैं।
भूमि सुधार
- भूमि सुधारों का उद्देश्य सामाजिक न्याय के दृष्टिकोण से भूमि जोतों के स्वामित्व को पुनर्वितरित करना और इष्टतम भूमि उपयोग के लिए परिचालन जोतों को पुनर्गठित करना है।
- भूमि सुधार की पूरी अवधारणा का उद्देश्य बिचौलियों को खत्म करना और काश्तकारों को उनके अधिकार और कार्य सुरक्षा देकर वास्तविक कृषकों को राज्य के सीधे संपर्क में लाना है।
| नोट: हाल की पहलों में, सरकार राष्ट्रीय भूमि अभिलेख आधुनिकीकरण कार्यक्रम को लागू कर रही है, जिसका उद्देश्य डेटा और अधिकार अभिलेखों की प्रतियों को कम्प्यूटरीकृत करना है।उदाहरण के लिए, कर्नाटक सरकार भूमि पोर्टल को लागू कर रही है। |
तकनीकी कारक
भारत में कृषि निम्नलिखित तकनीकी कारकों पर निर्भर करती है:
बीज
- भारत में बीजों की पारंपरिक किस्में जलवायु के अनुकूल और आनुवंशिक रूप से विविध हैं, लेकिन वे कम उपज देते हैं और पौधों की बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। हरित क्रांति के साथ, खाद्य उत्पादन में आत्मनिर्भरता हासिल करने के लिए बीजों की उच्च उपज वाली किस्मों (HYV) को पेश किया गया।
- हालाँकि, इन बीजों की अपनी कमियाँ हैं, जैसे:
- इष्टतम उत्पादन के लिए उन्हें अधिक पानी और उर्वरक की आवश्यकता होती है, जिससे पूंजीगत लागत बढ़ जाती है। इससे गरीब किसानों के लिए समस्याएँ पैदा हुईं, खासकर वर्षा आधारित क्षेत्रों में।
- HYV फ़सलें उन भौतिक वातावरणों के प्रति संवेदनशील होती हैं जिनमें वे उगती हैं।
- मोनोक्रॉपिंग के कारण विविधता का नुकसान नए पौधों की बीमारियों को जन्म देता है।
- कृषि विकास में क्षेत्रीय असमानताएँ देखी गई हैं। जैसे की किसान पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश के डेल्टा और प्रायद्वीपीय नदी के क्षेत्रों जैसे उच्च सिंचाई वाले क्षेत्रों में अधिक सफल रहे।
- अंतर-फसल असमानताएँ देखी गई हैं। चावल और गेहूँ के अंतर्गत आने वाले क्षेत्रों में वृद्धि हुई है, इसके बाद मुख्य रूप से गन्ना, कपास और मूंगफली व आलू का स्थान है। ज्वार, बाजरा, मक्का जैसे मोटे अनाज और तिलहन दालों को नजरअंदाज कर दिया गया है।
- इन कमियों के बावजूद, HYV बीज खाद्य उत्पादन में भारत की आत्मनिर्भरता की रीढ़ बन गए हैं।
- GM फसलें प्रमुख पौधों की बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, उत्पादकता बढ़ाने और विभिन्न प्रकार की पर्यावरणीय सहनशीलता का दावा करती हैं।
- कुछ पर्यावरण कार्यकर्ता GM फसलों का विरोध करते हैं, क्योंकि GM फसलों का मानव स्वास्थ्य और खाद्य श्रृंखला पर प्रभाव अभी तक पूरी तरह से ज्ञात नहीं है।
- मोनोक्रॉपिंग से पौधों की जैव विविधता का नुकसान होगा और नए पौधों की बीमारियाँ पैदा होंगी। GM फसलें महंगी होती हैं और उन्हें उच्च मात्रा में कृषि इनपुट की आवश्यकता होती है।
- इससे बहुराष्ट्रीय बीज कंपनियों का एकाधिकार हो जाएगा और किसान पूरी तरह से उन पर निर्भर हो जाएँगे।
उर्वरक
- सदियों से किसानों द्वारा पोषक तत्वों की कमी के कारण मिट्टी की उर्वरता कम होती जा रही है, इसलिए उर्वरकों का उपयोग आवश्यक हो गया है।
- HYV और GM बीजों को अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे अधिक उपज देते हैं, इसलिए उर्वरक का उपयोग और सिंचाई बढ़ाना आवश्यक हो गया है।
- रासायनिक या अकार्बनिक उर्वरकों का बढ़ता उपयोग समग्र कृषि विकास के 70% के लिए जिम्मेदार है।
- हालांकि, उर्वरक की खपत बढ़ाने में निम्नलिखित बाधाएँ हैं:
- देश के आधे से अधिक क्षेत्र वर्षा पर निर्भर हैं, जो केवल सीमित मात्रा में रासायनिक उर्वरकों को अवशोषित कर सकते हैं।
- उर्वरक की आपूर्ति अपर्याप्त है और सही समय पर और सही रूपों में उपलब्ध नहीं है।
- छोटे और सीमांत किसान महंगे उर्वरक नहीं खरीद सकते।
- पोषक तत्वों के संतुलित उपयोग के लिए अपर्याप्त मृदा परीक्षण सुविधाओं की आवश्यकता है।
- भारत में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश उर्वरकों को कच्चे माल या पूर्ण रूप में आयात किया जाना चाहिए।
| नोट : उर्वरकों की लगातार बढ़ती कीमतों का बोझ भारत सरकार पर अधिक पड़ता है, जो उर्वरकों पर सब्सिडी देती है। परिणामस्वरूप, सरकार ने इन समस्याओं से निपटने के लिए नीम-लेपित यूरिया और पोषक तत्व-आधारित सब्सिडी शुरू की है। |
भौतिक कारक
भारत में कृषि भौतिक कारकों पर भी निर्भर करती है:
भू-भाग, स्थलाकृति और ऊँचाई
- कृषि पैटर्न भू-पारिस्थितिक कारकों जैसे भू-भाग, स्थलाकृति, ढलान और ऊँचाई से बहुत अधिक प्रभावित होते हैं।
- उदाहरण के लिए, धान की खेती के लिए स्थिर पानी बनाए रखने के लिए समतल खेतों की आवश्यकता होती है, जबकि चाय के बागान ऐसे ढलान वाले इलाकों में पनपते हैं जहाँ पानी बह जाता है, क्योंकि स्थिर पानी चाय के पौधों को नुकसान पहुँचा सकता है।
- नारियल के बाग आम तौर पर समुद्र तल के करीब कम ऊँचाई पर पाए जाते हैं, जबकि उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सेब के बाग 1,500 मीटर से अधिक ऊँचाई पर पनपते हैं।
- हालाँकि, इन अक्षांशों में 3,500 मीटर से अधिक ऊँचाई वाले क्षेत्रों में फसलें शायद ही कभी उगाई जाती हैं, क्योंकि कम दबाव, कम तापमान और सीमित ऑक्सीजन होती है, ऐसी परिस्थितियाँ जो फसल की खेती और डेयरी फार्मिंग में गंभीर रूप से बाधा डालती हैं।
- ऊँचे पहाड़ी क्षेत्रों में मिट्टी आम तौर पर अविकसित, अक्सर अपरिपक्व और खड़ी ढलानों के कारण कटाव के लिए प्रवण होती है, जिससे वे भारत में कृषि के लिए पतली और कम उपयुक्त हो जाती हैं।
- स्थलाकृति भी भारत में कृषि को प्रभावित करती है, क्योंकि यह मिट्टी के कटाव में योगदान देती है, जुताई को जटिल बनाती है और परिवहन के लिए चुनौतियाँ पैदा करती है।
- कृषि यंत्रीकरण काफी हद तक भूमि की स्थलाकृति पर निर्भर करता है, ऊबड़-खाबड़, पहाड़ी इलाके मशीनरी के लिए अनुपयुक्त होते हैं।
- इसके अतिरिक्त, स्थलाकृति संबंधी विशेषताएं वर्षा वितरण को प्रभावित करती हैं। उदाहरण के लिए, पहाड़ों की पवनागम (हवा की ओर) दिशा आमतौर पर पवनाभिमुख (हवा की विपरीत) दिशा की तुलना में अधिक वर्षा प्राप्त करती है।
- पश्चिमी घाट में, पवनागम दिशा (हवा की ओर) पर 250 से 300 सेमी तक वर्षा होती है, जबकि पवनाभिमुख दिशा (हवा की विपरीत) पर केवल 75 से 100 सेमी तक ही वर्षा होती है। किसी क्षेत्र में वर्षा के पैटर्न उस क्षेत्र में उगाई जाने वाली फसलों के प्रकार को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
जलवायु
सभी भौतिक कारकों में से, जलवायु कृषि भूमि उपयोग और फसल पैटर्न के सबसे महत्वपूर्ण निर्धारकों में से एक है। क्षेत्र की जलवायु, जो पौधों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है, में निम्नलिखित कारक शामिल हैं:
- तापमान – सभी प्रकार की कृषि काफी हद तक तापमान द्वारा नियंत्रित होती है। गर्मी की कमी वाले क्षेत्रों में कृषि की कमी होती है। इसलिए, तापमान वनस्पति अवधि की लंबाई निर्धारित करके वनस्पति विकास को निर्धारित करता है।
- कृषि पूरे वर्ष निचले अक्षांशों में हो सकती है, जहाँ सर्दियाँ हल्की रहती हैं और वनस्पति विकास को नहीं रोकती हैं, जहाँ कृषि गतिविधियाँ वर्षा पैटर्न के साथ संरेखित होती हैं।
- इसके विपरीत, छोटी गर्मियों के बावजूद, उच्च अक्षांशों को विस्तारित दिन के घंटों का लाभ मिलता है, जिससे फसलों को पकने के लिए पर्याप्त गर्मी मिलती है।
- तापमान और वर्षा फसल के प्रकार, विकास पैटर्न और संयोजन निर्धारित करते हैं।
- कृषि वैज्ञानिकों ने फसलों की वृद्धि के लिए न्यूनतम तापमान (जिससे नीचे फसलें नहीं उग सकतीं) और उनकी सबसे तेज़ वृद्धि के लिए आदर्श तापमान की पहचान की है।
- उदाहरण के लिए, गेहूं पंजाब की ठंडी नवंबर-दिसंबर जलवायु में पनपता है, लेकिन उसी अवधि के दौरान केरल में इसकी खेती नहीं की जा सकती है।
- इसी तरह, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर में सेब की फसलें अच्छी होती हैं, लेकिन चेन्नई में नहीं। फसल विकास के प्रत्येक चरण-अंकुरण, पत्ते, फूल और फल-के लिए विशिष्ट न्यूनतम और इष्टतम तापमान की आवश्यकता होती है।
- नमी– सभी फसलों को नमी की आवश्यकता होती है। वे मिट्टी से पानी और नमी लेते हैं, जो बारिश या सिंचाई प्रणाली से उपलब्ध हो सकती है।
- फसल विकास के लिए इष्टतम नमी की स्थिति होती है, ठीक उसी तरह जैसे इष्टतम तापमान की स्थिति होती है।
- मिट्टी में अतिरिक्त पानी विभिन्न रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, ऑक्सीजन को सीमित करता है और पौधों की जड़ों में विषाक्त यौगिकों के निर्माण को बढ़ाता है।
- इससे पौधों की वृद्धि रुक जाती है। खराब जल निकासी वाले क्षेत्र में जल निकासी की प्रथाएँ मिट्टी की अपर्याप्त ऑक्सीजन की समस्या को हल कर सकती हैं।
- भारी वर्षा सीधे पौधों को नुकसान पहुँचा सकती है या फूल और परागण में बाधा डाल सकती है।
- बारिश अक्सर अनाज की फसलों को नुकसान पहुँचाती है, जिससे कटाई मुश्किल हो जाती है और खराब होने की सम्भावना होती है और बीमारियों को बढ़ावा मिलता है।
- गेहूँ, चना, बाजरा, तिलहन और सरसों की परिपक्वता के समय भारी वर्षा से अनाज और चारे की हानि होती है। पूरे देश में भारतीय किसानों को अक्सर बारिश की विफलता या बाढ़ के प्रकोप का सामना करना पड़ता है।
- सूखा – सूखे का फसलों, पैदावार और उत्पादन पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
- मृदा सूखा तब होता है जब वाष्पोत्सर्जन और प्रत्यक्ष वाष्पीकरण के लिए आवश्यक पानी मिट्टी में उपलब्ध नमी से अधिक हो जाता है।
- यह स्थिति अपर्याप्त मृदा नमी के कारण फसल को नुकसान पहुंचाती है। भारत के सूखाग्रस्त क्षेत्रों में राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, झारखंड, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, ओडिशा, बुंदेलखंड (यू.पी.), उत्तराखंड, जम्मू-कश्मीर, दक्षिण-पश्चिम पंजाब और हरियाणा शामिल हैं।
- जिन क्षेत्रों में वार्षिक वर्षा औसत 75 सेमी से कम होती है, वहां कृषि मानसून पर बहुत अधिक निर्भर करती है, जिससे यह अत्यधिक अप्रत्याशित हो जाती है।
- महाराष्ट्र के विदर्भ क्षेत्र में सूखे के चलते फसल की विफलता के कारण किसानों की आत्महत्या की दर बहुत अधिक देखी गई है, जो मुख्य रूप से अपर्याप्त सिंचाई सुविधाओं से उपजी है।
- वार्षिक, मौसमी और दैनिक वर्षा के वितरण के माध्यम से सूखे की आवृत्ति और गंभीरता का आकलन किया जा सकता है।
- इसके अतिरिक्त, विभिन्न पौधों की नमी आवश्यकताएँ अलग-अलग होती हैं। भारत के सूखा-प्रभावित क्षेत्रों में आमतौर पर शुष्कभूमि खेती (ड्राईलैंड फार्मिंग) की जाती है, जबकि अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में गहन धान की खेती अधिक प्रचलित है।
- हिमपात – हिमपात से जमीन का तापमान कम हो जाता है, जिससे फसल का अंकुरण और विकास बाधित होता है।
- पर्माफ्रॉस्ट के कारण, बर्फ के नीचे की भूमि बुवाई के लिए तैयार नहीं हो पाती।
- बर्फ पिघलने से गर्मी के मौसम में खतरनाक बाढ़ आ सकती है, जिससे फसलें, पशुधन और भूमि संपत्ति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
- हवाएँ – हवाओं का फसलों पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह से प्रभाव पड़ता है।
- तेज़ हवाएँ पौधों की संरचनाओं को नुकसान पहुँचा सकती हैं, जिससे अनाज, चारा, नकदी फसलें और आश्रय के बीज गिर सकते हैं।
- तेज़ हवाओं के दौरान फलों और मेवों की फसलें पेड़ों से उड़ सकती हैं, जबकि छोटे पौधे हवा से उड़ने वाली धूल या रेत से पूरी तरह दब सकते हैं।
- हवाएँ हवा के माध्यम से नमी और गर्मी ले जाकर अप्रत्यक्ष प्रभाव भी डालती हैं।
- हवा की यह गति वाष्पीकरण और वाष्पोत्सर्जन को तेज़ करती है, जिससे संभावित रूप से पौधों को उनकी ज़रूरत की नमी से वंचित होना पड़ता है।
मिट्टी
- कृषि कार्यों में मिट्टी संभवतः सबसे महत्वपूर्ण निर्धारण कारक है।
- यह फसल पैटर्न, संघों और उत्पादन को निर्धारित करती है। मिट्टी की उर्वरता, बनावट, संरचना और ह्यूमस सामग्री सीधे फसलों और उनकी उत्पादकता को प्रभावित करती है।
- सामान्य तौर पर, नदी घाटियों में पाई जाने वाली जलोढ़ मिट्टी को गेहूं, जौ, चना, तिलहन, दालों और गन्ने के लिए अच्छा माना जाता है। इसके विपरीत, गंगा-ब्रह्मपुत्र डेल्टा क्षेत्रों में पाई जाने वाली महीन अनाज वाली चिकनी दोमट मिट्टी चावल और जूट की अच्छी फसल देती है।
- काली मिट्टी महाराष्ट्र में कपास के लिए जानी जाती है, और रेतीली मिट्टी राजस्थान में ज्वार और दालों (हरा चना, काला चना, लाल चना, आदि) के लिए जानी जाती है।
- लवणीय और क्षारीय मिट्टी, जैसे कि पंजाब और हरियाणा में, कृषि के दृष्टिकोण से बेकार हैं जब तक कि उन्हें रासायनिक उर्वरकों या जैविक खादों और उर्वरकों द्वारा पुनः प्राप्त नहीं किया जाता है।
भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि का महत्व
- कृषि भारतीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह देश की रीढ़ की हड्डी के रूप में कार्य करती है और इसकी लगभग आधी आबादी को आजीविका प्रदान करती है।
- यह सकल घरेलू उत्पाद में महत्वपूर्ण योगदान देती है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, ग्रामीण समुदायों को बनाए रखने और कृषि आधारित उद्योगों को समर्थन देने के लिए महत्वपूर्ण है जो कृषि उपज पर निर्भर हैं।
- कृषि निर्यात आय में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिसमें चावल, मसाले और कपास जैसी वस्तुएँ प्रमुख योगदानकर्ता हैं।
- इसके अतिरिक्त, यह भारत के सामाजिक-आर्थिक विकास का केंद्र है, क्योंकि यह रोजगार प्रदान करता है, गरीबी को कम करता है, और विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक स्थिरता को बढ़ावा देता है।
- अन्य क्षेत्रों के बढ़ते महत्व के बावजूद, भारत की आर्थिक वृद्धि और समग्र विकास के लिए कृषि अपरिहार्य बनी हुई है।
कृषि की क्रांतियाँ
| क्रांति | उत्पादन क्षेत्र |
| काली क्रांति | बायोडीजल और पेट्रोलियम उत्पादन |
| नीली क्रांति | मछली उत्पादन |
| भूरी क्रांति | चमड़ा / गैर-परंपरागत / कोको उत्पादन |
| फूड चेन क्रांति | भारतीय किसानों की आय को 2020 तक दोगुना करना |
| स्वर्ण क्रांति | फल और बागवानी/शहद उत्पादन |
| स्वर्ण तंतु क्रांति | जूट उत्पादन |
| हरित क्रांति | खाद्यान्न उत्पादन |
| ग्रे क्रांति | उर्वरक उत्पादन |
| गुलाबी क्रांति | प्याज/झींगा उत्पादन |
| इंद्रधनुष/सतत क्रांति | कृषि का समग्र विकास |
| लाल क्रांति | टमाटर/मांस उत्पादन |
| गोल क्रांति | आलू उत्पादन |
| रजत क्रांति | अंडा/पोल्ट्री उत्पादन |
| रजत तंतु क्रांति | कपास उत्पादन |
| श्वेत क्रांति | दूध उत्पादन |
| पीली क्रांति | तिलहन उत्पादन |
निष्कर्ष
भारतीय कृषि एक जटिल और गतिशील क्षेत्र है जो विभिन्न भौतिक, सामाजिक-आर्थिक और तकनीकी कारकों द्वारा आकार लेता है। जलवायु परिवर्तनशीलता, छोटे भू-स्वामित्व और सीमित संसाधनों द्वारा उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, यह क्षेत्र भारतीय अर्थव्यवस्था की आधारशिला बना हुआ है। कृषि में उत्पादकता और स्थिरता बढ़ाने के लिए बुनियादी ढांचे में सुधार, आधुनिक तकनीकों को अपनाने और प्रभावी भूमि सुधारों को लागू करने के निरंतर प्रयास आवश्यक हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
भारतीय कृषि पर हिमालय का क्या प्रभाव है?
हिमालय एक प्राकृतिक अवरोध के रूप में कार्य करके भारतीय कृषि को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है जो देश को मध्य एशिया से आने वाली ठंडी हवाओं से बचाता है, जिससे कृषि के लिए अधिक समशीतोष्ण जलवायु मिलती है।
भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि का क्या महत्व है?
कृषि भारतीय अर्थव्यवस्था की आधारशिला है, जो देश की लगभग आधी आबादी को आजीविका प्रदान करती है और रोजगार के महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में कार्य करती है। यह सकल घरेलू उत्पाद में महत्वपूर्ण योगदान देती है, ग्रामीण विकास का समर्थन करती है और राष्ट्र के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है।
भारत में कृषि क्या है?
भारत में कृषि एक विविधतापूर्ण और महत्वपूर्ण क्षेत्र है जो देश की अर्थव्यवस्था और जीविका के लिए केंद्रीय है। इसमें चावल, गेहूं और दालों जैसे प्रमुख खाद्य पदार्थों के साथ-साथ कपास, चाय, कॉफी और गन्ना जैसी नकदी फसलों सहित कई तरह की फसलों की खेती शामिल है।
भारतीय कृषि के जनक कौन हैं?
एम.एस. स्वामीनाथन भारतीय कृषि के जनक हैं।
